Pastarnac cultivare

Voican şi colaboratorii (2002), păstârnacul are acelaşi areal de cultură ca şi morcovul, însă atât în România, . Pastarnacul (Pastinaca sativa) este o planta erbacee, bianuala, inrudita cu morcovul. Pastarnacul se cultiva pentru consumul de radacini.

Păstârnacul (lat. Pastinaca sativa) se cultivă pentru consumul de rădăcini, care se folosesc la prepararea mâncărurilor drept condiment, deoarece . Pastarnacul este cunoscut din vechime, cand nu se facea distinctie clara intre pastarnac si morcov. Pastarnac – leguma ce se cultiva pentru radacina sa carnoasa, care are aceleasi intrebuintari in arta culinara ca morcovul si patrunjelul.

Terenul pentru cultura pastarnacului trebuie pregatit din toamna, prasit la 25-cm adancime si fertilizat.

Pastarnacul se cultiva pentru radacinile tuberizate cu gust dulce si aroma placuta, care se folosesc pentru prepararea unor mancaruri si a unor conserve. Cultivarea trandafirului pentru dulceata (Rosa Damascena). Pastarnacul se fertilizeaza in iulie si august.

Se cultiva de foarte multa vreme si este raspandit in aceleasi zone ca si morcovul. La noi in tara, pastarnacul se cultiva in aproape toata tara, . Păstârnacul a fost introdus în cultură, încă din perioada antică, fiind folosit.

loading...