Ciorba de varza murata cu ciolan afumat

Ciolanul se pune la fiert,se spumeaza apoi cand este pe jumatate fiert se adauga varza taiata fideluta,piper ,foi de dafin. Ciorba ardeleneasca de varza, cu afumatura si smantana. Cu varza murată în jurul lumii, rețete și obiceiuri de la noi și de departe .

Se pune coasta afumata la fiert cca de minute. Dupa cele de minute, se scurge apa si intr-o alta oala, in aproximativ 4-l apa si putin ulei, se pun . Se toaca varza si se caleste pentru cateva minute in ulei de masline, apoi se adauga apa si se lasa la fiert. Ciolanul afumat si coasta, se taie in bucati si se fierb .

Ingrediente : ciolan de porc afumat; kg varza murata; cepe; linguri ulei; linguri faina, morcovi, fire de praz (partea alba), 5 . Simpla si gustoasa, ciorba de varza murata cu carnati afumati, sau alta afumatura in sezon de iarna este un deliciu. Insa anumite zamuri, cum ar fi asta, ciorba de varza murata cu carnati (sau alte afumaturi) imi place cu mamaliga. Acum aveti si un clip video scurt cu ciorba de varza murata. Pentru ca una din iubirile culinare din copilarie a fost mancarea de varza murata, atunci cand am dat peste reteta de fata, intr-o carte de bucate . Varză, murată,ciolan afumat,verdețuri și totul fiert în loc de apă,în moarea de varză.

Este o ciorbă acrișoară,bine venită după mese copioase.

loading...