Cata drojdie proaspata se pune la 1kg de faina

Drojdie proaspătă Drojdie uscată activă. Pentru pâine, covrigi – 25-50g la kg de făină. Un cub reprezintă dozajul optim pentru 500g făină (cantitatea uzuala a unei rețete de aluat dospit).

Fie că faci gogoși, pâine sau cozonaci, cubul de drojdie . Atât ingredientele, cât și ustensilele folosite vor fi aduse în încăperea. Ingrediente: 4g faina g drojdie proaspata 2ml apa calduta linguri ulei de. Ingrediente: kg faina lingurita de sare 50g drojdie proaspata ml ulei .

Produsul este disponibil sub formă de cuburi de 42g. Un cub este suficient pentru 500-1000g făină, în funcţie de reţetă. Le asezam in forma pentru cozonac, in care vom pune hartie de copt.

Apoi, se prepară maiaua din drojdie: linguri de făină şi de mililitri de lapte. Sau sa pun mai putin sa iasa turta. Cam la g drojdie proaspata stiti cam cata drojdie uscata trebuie sa inmoi ? De exemplu, la aluatul de taietei, folosesti oua si faina cata ia.

Atenție, untul nu trebuie să fie fierbinte, va omorâ drojdia și aluatul nu va mai crește. Din acest motiv, la frământat am pus doar linguri, ar fi trebuit să pun 7.

Nu este prea putina drojdie (g de drojdie proaspata) pentru kg de faina? Dar la paine, la kg, cata drojdie e necesara?

loading...