Acizi grasi referat

Un acid gras este un acid carboxilic care are o catenă alifatică lungă (poate fi ori saturată, ori nesaturată). Majoritatea acizilor grași care apar . Referat despre Acizii grasi Acizii grasi se gasesc in grasimi, acestea fiind in fapt esteri ai glicerinei.

Natura si nomenclatura sunt compusi ce contin o catena hidrocarbonata hidrofoba de care se leaga o grupare functionala carboxil chimie. Acizii se impart in doua categorii, in functie de natura catenei (radical hidrocarbonat): Acizi grasi saturati, care contin numai legaturi simple, ei au formula . Referatul Chimia Acizilor Grasi – Industria Alimentara, pentru facultate, uploadat in Biblioteca RegieLive (ID#335422). Definiţia termenului medical Acid gras (acizi graşi) – generalităţi şi ce reprezintă.

Activitatea biologica a acizilor grasi. Lipidele sunt compusi foarte raspanditi in lumea vie, fiind forma principala de depozitare a rezervelor de materiale . Grăsimile sunt amestecuri complexe naturale, formate în principal din esteri ai glicerinei cu acizii grași, numiți gliceride. Se mai găsesc în afară de gliceride și . Acizi graşi Acizii graşi reprezintă o parte importantă a unei diete sănătoase, fiind necesari organismului deoarece ajută la transportul .

loading...