Acizi grasi chimie

Un acid gras este un acid carboxilic care are o catenă alifatică lungă (poate fi ori saturată, ori nesaturată). Majoritatea acizilor grași care apar . Acizii graşi nesaturaţi Acizii graşi cu una sau mai multe duble legături sunt consideraţi a fi nesaturaţi.

Aceştia au catena lungă, fiind formaţi din . Natura si nomenclatura sunt compusi ce contin o catena hidrocarbonata hidrofoba de care se leaga o grupare functionala carboxil chimie. Grăsimile sunt amestecuri complexe naturale, formate în principal din esteri ai glicerinei cu acizii grași, numiți gliceride. Se mai găsesc în afară de gliceride și . Definiţia termenului medical Acid gras (acizi graşi) – generalităţi şi ce reprezintă. Referat despre Acizii grasi Acizii grasi se gasesc in grasimi, acestea fiind in fapt esteri. Acizii grasi chimie,referat Acizii grasi,Compozitia chimica si structura laptelui,Acizi, baze si saruri,Acizi, baze, saruri,Acizii si intrebuintarile lor,Acizi.

Acizii graşi sunt acizi organici cu un număr par de atomi de carbon (in jur de 18). S-a stabilit ca in grăsimi se întâlnesc aproximativ de acizi graşi. Referatul Chimia Acizilor Grasi – Industria Alimentara, pentru facultate, uploadat in Biblioteca RegieLive (ID#335422).